Къуруткъыч — механик алет, о, сыджакъны къулланып, материалдан дымлыкъны (умумий алларда сув я да башкъа учкъан сувлу компонентлерни) бувландыра ве чыкъара, бойлеликнен, белли бир дымлыкъкъа малик къатты материал эльде этиле. О, материалларнынъ къурутув джерьянына иришмек ичюн къулланылгъан механик донатманынъ бир чешитидир.
Земаневий къуруткъычларда ильк оларакъ партийный-чалышув тургъун-ятакъ къуруткъычлары къулланылгъан эди. XIX асырнынъ орталарында тунель къуруткъычларынынъ къулланылувы къуруткъычларнынъ партиядан башлап, токътамайып чалышувгъа къадар инкишафыны къайд этти. Санаий махсулатларнынъ чокъусы истисалнынъ бир де бир басамакъларында къурутмакъны талап эте, материалларны ишлемек, шекиллендирмек я да грануляция этмек ичюн белли бир дымлыкъ керек. Къуруткъычларны иш джерьяны, иш басымы, къыздырув усулы, дым материалларнынъ арекети я да къурулышы киби чешит хусусиетлерге коре тасниф этмек мумкюн.
